… in dieser Region sind die Sommer kurz und die Winter kalt, was sich auf die Lebensmittelversorgung auswirkt. Die lokale Küche ist einfach und besteht aus Fleischgerichten, vor allem Lamm- und Rindfleisch, sowie aus Gerichten, die aus Wildtieren zubereitet werden, wie Hirschgulasch. Die häufigste Beilage sind Kartoffeln – die berühmte Ličke-Stange. Zutaten wie gekochter Mais, Sauerkraut, Bohnen, Ziegen- und Kuhmilch sind alltäglich, und in den Wäldern der Region findet man verschiedene Pilzarten. Bei den alkoholischen Produkten sind besonders starker Pflaumenschnaps und verschiedene Obstbrände bekannt.
