… si tratta di una regione caratterizzata da estati brevi e inverni freddi, che influiscono sull’approvvigionamento alimentare. La cucina locale è semplice e consiste in piatti a base di carne, principalmente agnello e manzo, oltre a piatti preparati con animali selvatici, come il gulasch di cervo. Il contorno più comune sono le patate – le famose Ličke pole. Prodotti come mais cotto, crauti, fagioli, latte di capra e di mucca sono di uso quotidiano e nei boschi locali si trovano diversi tipi di funghi. Per quanto riguarda i prodotti alcolici, sono noti il brandy di prugne estremamente forte e varie grappe di frutta.
