![\"\"](\"https:\/\/cro-sports.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/kuhinja_sjeveroistok_1.jpg\")
<\/a><\/span><\/div><\/a>Izvor: HTZ\nAutor: Maja Danica Pe\u010dani\u0107<\/span><\/div><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
Nord-Ost Kroatien<\/h3>\n\t\t\t\t
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... Slawonien und Baranja sind bekannt f\u00fcr Schweinefleisch und gep\u00f6kelte Fleischprodukte wie kulen oder kulin, kulenova seka und \u010dvarci - eine Art Schweinefleischchips. Schweinefett ist ein wertvolles Lebensmittel, das f\u00fcr die Zubereitung vieler herzhafter und s\u00fc\u00dfer Gerichte verwendet wird, wie z. B. salenjaci, hausgemachter Teig, der mit hausgemachter Pflaumen- oder Aprikosenmarmelade gef\u00fcllt wird.<\/p>\r\n
\u010cobanac ist ein slawischer Eintopf, der urspr\u00fcnglich in der Natur von \u010dobani - Hirten - zubereitet wurde. Er wird mit verschiedenen Fleischsorten und scharfen Paprikaschoten zubereitet. Eine weitere ber\u00fchmte slawonische Spezialit\u00e4t mit scharfem und s\u00fc\u00dfem Paprika als Hauptgew\u00fcrz ist Fi\u0161 paprika\u0161 - Fischeintopfsuppe aus verschiedenen Arten von S\u00fc\u00dfwasserfischen.<\/p>\r\n
Zu Beginn jeder Mahlzeit wird der slawonische Pflaumenschnaps \u0160ljivovica als Aperitif gereicht.<\/p>\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\t\t
Nord- und Mittelkroatien<\/h3>\n\t\t\t\t\t
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... Molkereiprodukte wie Kuhmilchk\u00e4se oder K\u00e4se mit roter Paprika und Knoblauch sind in den n\u00f6rdlichen und mittleren Teilen Kroatiens vertreten. Schweine- und Gefl\u00fcgelfleisch findet man in der Regel auf den Speisekarten, und gebratener Truthahn mit Mlinci (hausgemachtem Geb\u00e4ck) ist ein bekanntes Gericht aus dieser Gegend. Zagorski \u0161trukli- Zagorje Strudel, ein lokales Gericht, das aus feinstem Teig zubereitet und mit Frischk\u00e4se gef\u00fcllt wird, geh\u00f6rt zu den besten Delikatessen Kroatiens. Je nach Vorliebe kann er gekocht oder gebacken, salzig oder s\u00fc\u00df sein.<\/p>\r\n
Desserts wie die Me\u0111imurska gibanica, ein vierfach gef\u00fcllter Kuchen, und Samobor krem\u0161nita (Puddinggeb\u00e4ck) sind in vielen Konditoreien zu finden.<\/p>\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
<\/a>Izvor: Turisti\u010dka zajednica Me\u0111imurske \u017eupanije<\/span><\/div><\/a>Izvor: Turisti\u010dka zajednica Me\u0111imurske \u017eupanije<\/span><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t<\/a>Izvor: Turisti\u010dka zajednica Me\u0111imurske \u017eupanije<\/span><\/div><\/a>Izvor: Turisti\u010dka zajednica Me\u0111imurske \u017eupanije<\/span><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tNord- und Mittelkroatien<\/h3>\n\t\t\t\t\t
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... Molkereiprodukte wie Kuhmilchk\u00e4se oder K\u00e4se mit roter Paprika und Knoblauch sind in den n\u00f6rdlichen und mittleren Teilen Kroatiens vertreten. Schweine- und Gefl\u00fcgelfleisch findet man in der Regel auf den Speisekarten, und gebratener Truthahn mit Mlinci (hausgemachtem Geb\u00e4ck) ist ein bekanntes Gericht aus dieser Gegend. Zagorski \u0161trukli- Zagorje Strudel, ein lokales Gericht, das aus feinstem Teig zubereitet und mit Frischk\u00e4se gef\u00fcllt wird, geh\u00f6rt zu den besten Delikatessen Kroatiens. Je nach Vorliebe kann er gekocht oder gebacken, salzig oder s\u00fc\u00df sein.<\/p>\r\n
Desserts wie die Me\u0111imurska gibanica, ein vierfach gef\u00fcllter Kuchen, und Samobor krem\u0161nita (Puddinggeb\u00e4ck) sind in vielen Konditoreien zu finden.<\/p>\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t
<\/a><\/span><\/div><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\tLika & Gorski kotar K\u00fcche<\/h3>\n\t\t\t\t
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... in dieser Region sind die Sommer kurz und die Winter kalt, was sich auf die Lebensmittelversorgung auswirkt. Die lokale K\u00fcche ist einfach und besteht aus Fleischgerichten, vor allem Lamm- und Rindfleisch, sowie aus Gerichten, die aus Wildtieren zubereitet werden, wie Hirschgulasch. Die h\u00e4ufigste Beilage sind Kartoffeln - die ber\u00fchmte Li\u010dke-Stange. Zutaten wie gekochter Mais, Sauerkraut, Bohnen, Ziegen- und Kuhmilch sind allt\u00e4glich, und in den W\u00e4ldern der Region findet man verschiedene Pilzarten. Bei den alkoholischen Produkten sind besonders starker Pflaumenschnaps und verschiedene Obstbr\u00e4nde bekannt.<\/p>\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\t\t
Gastronomie in Istrien<\/h3>\n\t\t\t\t\t
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... ist eine Mischung aus mediterraner und kontinentaler K\u00fcche. Mane\u0161tra ist eines der bekanntesten traditionellen istrischen Gerichte, das aus verschiedenen Kombinationen von Fleisch und Gem\u00fcse zubereitet wird. Spargel (\u0161paruge) ist ebenfalls ein bekanntes, \u00e4u\u00dferst gesundes Lebensmittel dieser Region. Er kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, gekocht, gebacken und sogar roh gegessen werden, aber das ber\u00fchmteste Spargelgericht ist sicherlich R\u00fchrei fritaja.<\/p>\r\n
Istrien ist auch f\u00fcr seine Tr\u00fcffel h\u00f6chster Qualit\u00e4t bekannt - unterirdische Pilze mit intensivem Geruch. Dieses \u00e4u\u00dferst gesch\u00e4tzte Produkt erzielt auf dem Weltmarkt hohe Preise. Das gr\u00f6\u00dfte Tr\u00fcffelgebiet ist der Wald von Motovun, und die wei\u00dfe Tr\u00fcffel ist eine der hochwertigsten Arten. Zu den Tr\u00fcffeln werden erstklassige istrische Weine wie Malvasia und Teran gereicht.<\/p>\r\n
Neben dem Weinanbau hat auch der Olivenanbau in Istrien eine lange Tradition. Oliven\u00f6l ist nicht nur eine geschmackliche Bereicherung, sondern hat nachweislich auch viele gesundheitliche Vorteile. Weitere Produkte sind die verschiedenen Nudelsorten, wie Fu\u017ei und Pljukanci, Backformen unter dem Deckel und istrischer Prosciutto. Ein Glas Biska, ein authentischer istrischer Schnaps oder Medica-Honiglik\u00f6r, ist ein guter Einstieg in jede Mahlzeit.<\/p>\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
<\/a>Izvor: Turisti\u010dka zajednica Istarske \u017eupanije\n<\/span><\/div><\/a>Izvor: Turisti\u010dka zajednica Istarske \u017eupanije<\/span><\/div><\/a>Izvor: Turisti\u010dka zajednica Istarske \u017eupanije<\/span><\/div><\/a>Izvor: Turisti\u010dka zajednica Istarske \u017eupanije<\/span><\/div><\/a>Izvor: Turisti\u010dka zajednica Istarske \u017eupanije<\/span><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t<\/a>Izvor: Turisti\u010dka zajednica Istarske \u017eupanije\n<\/span><\/div><\/a>Izvor: Turisti\u010dka zajednica Istarske \u017eupanije<\/span><\/div><\/a>Izvor: Turisti\u010dka zajednica Istarske \u017eupanije<\/span><\/div><\/a>Izvor: Turisti\u010dka zajednica Istarske \u017eupanije<\/span><\/div>